התפריט שלנו
ראמן ラーメン
ועיקריות נוספות
*ניתן להגיש את הראמן ללא קרם קוקוס.
*האטריות מחיטה, ניתן לבקש אטריות אורז.
קמדו ראמן דגים קלאסי 69 ₪ציר דגים, בסיס סויה וג׳ינג׳ר.
ציר על בסיס דגים מקומיים (דניס, לברק), פטריות ואצות
על הראמן: קרם קוקוס, ״צומירה״ (קציצות דג מבושלות), ביצה רכה במרינדה, עלי מנגולד מוקפצים, פטריות שיטאקה מבושלות בסויה-סאקה-מירין, בצל ירוק, אצות נורי- קמדו ראמן טבעוני 62 ₪
ציר פטריות שיטאקה ואצות קומבו, בסיס סויה ותפוח.
על הראמן: קרם קוקוס, ברוקולי וכרובית מוקפצים, טופו קראמבל, פטריות שיטאקה מבושלות בסויה-סאקה-מירין, בצל ירוק, אצות נורי
*ניתן להוסיף ביצה בתוספת 4 ש״ח - ראמן הימלאיה דגים 69 ₪
בסיס מלח הימלאיה סלרי ואגס.
על הראמן: "צומירה" - קציצות דג בתיבול עדין, ביצה רכה במרינדה יפנית, אצות וואקמה, עלי מיזונה, עלי מנגולד מוקפצים, בצל ירוק, אצות נורי - ראמן הימאליה טבעוני 62 ₪
ציר פטריות ואצות. בסיס מלח הימלאיה סלרי ואגס.
על הראמן: טופו קראמבל, אצות וואקמה, עלי מיזונה, עלי מנגולד מוקפצים, בצל ירוק, אצות נורי - קאצו סאמה 60 ₪
סלט קייצי ומרענן עם אטריות שעועית, קוביות טופו קראנצ׳יות, רוקט, נבטים, עלי בייבי, חסה, קולורבי, גמבה, אדממה, גזר, מלפפון ועלי שיסו יפניים בהתאם לעונה.
בתיבול טחינה סויה ורוטב על בסיס קשיו, עגבניות מיובשות וזיתים
ניתן לבקש טופו קריספי בתוספת של 15₪ - טן סובה 64 ₪
אטריות כוסמת קרות מוגשות לצד מיקס טמפורה של בצל, גזר וזוקיני, ביצה רכה במרינדה, אצות וואקמה וברוקולי.
לצד המנה מוגש מרק מנצויו על ציר פטריות ואצות בתוספת ווסאבי, ג׳ינג׳ר, קולורבי מגורר ועלי שיסו יפניים (בהתאם לעונה).
** ניתן לשנות את מרק המנצויו לציר דגים בתוספת של 5₪
מנה שלא ניתן לארוז - יאקיסובה 64/68 ₪
אטריות ראמן מוקפצות עם ירקות ופטריות פורטבלו/ דג נילוס בטמפורה ושבבי בוניטו.
גזר, כרוב, זוקיני, גמבה ובצל ברוטב ביתי מבוסס סויה ועגבניות.
בעיטור בצל ירוק, ג׳ינג׳ר מוחמץ, מיונז יפני, אצות נורי ובצל מטוגן.
** אפשר לבקש טבעוני ללא מיונז
ליד הראמן 前菜
- גיוזה (3 יחידות) 34 ₪
כיסוני בצק ממולאים בעבודת יד, מאודים על המחבת וקריספיים בתחתית. מוגשים בשלושה טעמים: בטטה וכרובית/
פטריות וטופו/ מנגולד וקשיו. מוגש עם רוטב על בסיס שמן שומשום, סויה ומיסו. (המנה כוללת את שלושת הטעמים) - שירומי-טמפורה 55 ₪
דג נילוס בטמפורה. מוגש לצד מלח הימאליה-מאצ׳ה ורוטב מיונז- טריאקי.
- קינוקו-טמפורה 42 ₪
פטריות פורטובלו בטמפורה. מוגש לצד מלח הימאליה-מאצ׳ה ורוטב מיונז- טריאקי.
** אפשר לבקש טבעוני ללא מיונז - באן שניצל טופו 36 ₪
לחמניית באן מאודה עם שניצל טופו קראנצ׳י במרינדה יפנית, מלפפון חמוץ, עגבנייה, חסה, כרוב, מוגש עם קטשופ הבית ורוטב השף.
- ספרינג רול (4 יחידות) 32 ₪
חסה, כרוב, מלפפון, סלק, גזר, כרובית צלויה, אבוקדו, עגבנייה וכוסברה- עטופים בנייר אורז מצופה בשבבי קוקוס ושומשום, מוגש עם רוטב טחינה-סויה.
*מנה ללא גלוטן. הרוטב מכיל סויה וניתן לבקש רוטב ללא גלוטן. - בטטה בטמפורה 38 ₪
רצועות בטטה בציפוי טמפורה קריספי ותיבול אצות עדין, מוגשות עם רוטב השף וקטשופ הבית.
- סלט קמדו 35 ₪
סלט ברוטב חמצמץ מתקתק עם אטריות שעועית, אצות וואקמה, אבוקדו, מלפפון, כרוב, עגבניה, גזר, סלק, חסה, בצל קראנץ׳ וכוסברה.
*מנה ללא גלוטן. הרוטב מכיל סויה וניתן לבקש רוטב ללא גלוטן. - חמוצים יפניים 22 ₪
נעשים במקום לפי ירקות העונה.
- מנת ילדים 33 ₪
מנה פשוטה שמתאימה לקטנטנים. אטריות ראמן, שניצל טופו קראנצ׳י פרוס, מוגש לצד קטשופ הבית.
הערות:
*כל המנות טבעוניות חוץ מהראמן דגים
*מנות ללא גלוטן: ספרינג רול וחמוצים יפניים.
*ניתן להזמין גם ראמן ללא גלוטן.
שימו לב: כל הרטבים כוללים גלוטן
קינוחים
- גיוזה מתוקה (3 יחידות) 42 ₪
גיוזה מטוגנת במילוי בננה שוקולד פקאן, עם כדור גלידה בצד
- טארט מאצ׳ה וקצפת יוזו 40 ₪
- מוס שוקולד עם קצפת יוזו 38 ₪
מוזמנים לקפוץ לבקר
מתחם "אורוות האומנים" פרדס חנה.